Estate! Tanto bella che le altre stagioni le girano attorno. L'autunno la ricorda, l'inverno la invoca, la primavera la invidia! Cit.
Colore rosa tenue. Profumo di buona intensità con note delicate di moscato. Al gusto fresche note leggermente acide che gli conferiscono una delicata sapidità e una piacevole persistenza.
Consigli di abbinamento: Vino rinfrescante estivo da consumare come aperitivo accompagnato da verdure fritte, ma anche con grigliate di pesce e carni bianche.
Da 10 a 12 gradi, oppure raffreddato da 8 a 10 gradi
Potenziale d'invecchiamento
2-3 anni
Vendemmia: L’ 11/09/2019, alle prime ore del mattino, per poter avere uve ancora fresche, raccolta in piccole cassette con selezione manuale delle uve.
Vinificazione: Leggera pressatura delle uve intere per ottenere un mosto dal vivace colore rosato. Dopo breve decantazione a freddo viene avviata la fermentazione alcoolica senza bucce, con utilizzo di lieviti selezionati e controllo di temperatura. A seguire breve affinamento sulle fecce fini, in acciaio. Assemblaggio ed imbottigliato il 14 febbraio 2020.
