La nostra apicoltura è di tipo stanziale ed è basata su famiglie di api di razza italica, allevate in moderne arnie.
Il nostro lavoro è quello di tenere sotto controllo la forza e il numero di api per ogni famiglia, eventualmente arricchendole o privandole di nuova covata allo scopo di farle arrivare forti alla stagione della fioritura.
Nella nostra zona le api riescono a darci i mieli di Fiori d’Acacia in tarda primavera e poi un ottimo miele Millefiori durante la stagione estiva. Se le condizioni sono favorevoli è possibile raccogliere anche il particolare miele di Melata di bosco.